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馒头

菜谱编号:136-306
馒头是【甜心暖心】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“馒头”。
馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一次可以多做些,蒸熟晾凉后放入冰箱冷冻室,什么时候想吃,拿出来热一下就行,非常方便

馒头主厨:甜心暖心

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:3碗--
辅助料用量
酵母:4克左右小苏打:一小撮

馒头的做法步骤

  • 第八步:蒸好关火后,放置一会在揭盖。
  • 第一步:碗中放入4g左右的酵母,用温水冲开,放置5分钟左右
  • 第四步:发酵好的面粉大概为原来的两倍大
  • 第二步:盆中倒入3碗面粉,将冲好的酵母水倒入面粉中,调开,在加点温水
  • 第五步:在面板上放些浮面,在浮面上放上一小撮小苏打,将发酵好的面粉揉好,放置一小会
  • 第三步:将面粉揉好,盖上盖在温暖处放置1小时以上进行发酵
  • 第七步:将笼屉上抹上一层食用油,将馒头摆放整齐,冷水下锅,大火蒸30分钟左右
  • 第六步:将面团揉成长条,用刀切成大小一致的小长条
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的馒头。

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