红烧带鱼
红烧带鱼是【叶子的小厨】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧带鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
老公不吃带鱼，就算我做的带鱼一点腥味也没有，这几天老公不在家，所以我们们母女俩就大吃特吃带鱼，我们俩可是很爱吃带鱼的，尤其是红烧的带鱼。
带鱼没有腥味很简单，首先是清理干净，所有黑膜洗得要彻底，然后在炸鱼的油里放入花椒和陈皮，这样炸出来的带鱼没有一点腥味，而且还非常香。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 带鱼：一条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 干辣椒：三个 | 面粉：适量 |
| 调味料用量 | |
| 葱：适量 | 生姜：一块 |
| 大蒜瓣：两瓣 | 花生油：适量 |
| 盐：适量 | 花椒：二十几粒 |
| 陈皮：一块 | 八角：一个 |
| 料酒：少许 | 生抽：适量 |
| 老抽：少许 | -- |
红烧带鱼的做法步骤
红烧带鱼做法技巧/窍门/补充说明：
一：带鱼要仔细清洗掉黑膜，这样有效减少腥味；
二：炸带鱼时开中小火慢炸；
三：烧带鱼时也用中小火。
菜谱标签：热菜
相关食材：带鱼