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简单的糖醋鱼块

菜谱编号：136-374

简单的糖醋鱼块是【327143352】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简单的糖醋鱼块”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这道菜即简单又美味，酸酸甜甜的糖醋味很是美味。

简单的糖醋鱼块主厨：327143352

第十五步：锅中留底油。

第一步：新鲜的鱼肉一块，清洗干净备用。

第十六步：待油热时倒入番茄酱进行搅拌。

第十八步：把水淀粉倒入进行搅拌。

第二步：将鱼肉切成鱼块或者鱼片都可以。

第四步：加入适量的十三香。

第十二步：把鱼块过滤后放在盘中，颜色好看吧？

第八步：炒锅中加入适量的食用油。

第六步：加入适量的生粉或者面粉，如果太干可加少许清水进行搅拌，在拌鱼肉时我才发现原来忘记加姜了，还好放了十三香，压压鱼腥味，大家在腌制鱼肉的过程中加少许生姜，味道会更好。

第七步：拌均匀。

第二十一步：撒上葱花就完成了，美美的是吧？

第十一步：把鱼块的表面炸至微黄，这样口感外酥里嫩的，而且色泽也好看。

第三步：放入适量的盐。

第十三步：接下来准备好番茄酱。

第十七步：再放入白糖，进行搅拌，按照个人口味进行添加。

第十步：先放入两块，然后慢慢进行放入其它鱼块。

第十四步：准备好生粉做的水淀粉。

第五步：拌均进行腌制。

第二十步：把做好的欠汁倒在炸好的鱼块上。

第九步：将拌鱼肉粘了糊的筷子插进油锅，如果筷子周围有冒泡泡，就说明油已经热了。

第十九步：搅拌均匀后，欠汁冒泡泡了就关火。

简单的糖醋鱼块做法技巧/窍门/补充说明：

调水淀粉时不要加太多生粉，不然做出来的欠太稠，不过加点水就可以了。

菜谱标签：热菜

相关食材：醋

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