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皮蛋瘦肉粥——电饭煲版

菜谱编号:136-593
皮蛋瘦肉粥——电饭煲版是【樨儿小厨娘】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“皮蛋瘦肉粥——电饭煲版”。
皮蛋瘦肉粥——电饭煲版

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

皮蛋瘦肉粥大概是是粥铺里点击率最高的一款粥了,今天懒人神器电饭煲再次登场,在寒冷的冬日煲出温暖浓香的皮蛋瘦肉粥,传递正能量。熟悉樨儿的亲都知道,我太热爱电饭煲了,因为我好懒……根据我的经验,想要早上吃到皮蛋瘦肉粥,有个电饭煲就完全搞定了。头天晚上就把皮蛋跟肉糜弄好放冰箱冷藏,大米也添好水泡上,早上一起床先按下煮饭键,然后就可以去洗漱更衣收拾妥当差不多刚好半小时,粥底也煲好了,将皮蛋跟肉糜加进去搅拌一下,等10分钟就能吃了

皮蛋瘦肉粥——电饭煲版主厨:樨儿小厨娘

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
大米:135克清水:1110克
辅助料用量
皮蛋:一只牛肉:50克
调味料用量
盐:适量白胡椒粉:适量
色拉油:适量香菜:适量

皮蛋瘦肉粥——电饭煲版的做法步骤

  • 第三步:将淘洗好的大米加入电饭煲,加入一点儿色拉油,和1110g清水按下煮饭键。加入色拉油可以使粥更润泽,不加也可以,但是千万不要加多了,那样太油腻就不好吃了。
  • 第四步:粥煲30分钟左右,成为比较厚的粥底,在里面加入调好味的肉糜跟皮蛋,搅拌均匀。
  • 第五步:按照自己的口味,调入适量的盐和白胡椒粉,再煲10分钟就OK了。盛出来,撒上香菜碎,皮蛋瘦肉粥大功告成。不喜欢香菜的亲可以撒一些香芹碎或者香葱碎都可以,一样美味又漂亮。
  • 第二步:皮蛋切小块,这一步是我最头疼的,皮蛋太喜欢粘刀了,可以在刀上涂点油,能够好一点,不过也就是好一点点而已。
  • 第一步:牛肉切碎成肉糜,这个不想切也可以用料理机打。在肉糜中加入少许胡椒粉、盐和料酒调味。
  • 菜谱标签:
    相关食材:瘦肉皮蛋

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的皮蛋瘦肉粥——电饭煲版。

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