生滚皮蛋瘦肉粥
生滚皮蛋瘦肉粥是【0753zhang】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“生滚皮蛋瘦肉粥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
去茶楼喝早茶，都喜欢点皮蛋瘦肉粥，今天就自己弄个来喝下，一般有两种做法：一种是直接把所有材料放进锅里煲好，一种是生滚的，即粥煲好后再放皮蛋和瘦肉的。我这次做的就是后面那种，生滚的。我特喜欢浓稠的粥，觉得喝这种浓稠的粥很满足，哈哈，纯属个人喜好
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪瘦肉：125克 | 皮蛋：1个 |
| 粥：2个人的量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 姜丝：适量 |
| 油：适量 | 酱油：适量 |
| 葱：适量 | 香菜：适量 |