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苹果糖醋排骨

菜谱编号:137-785
苹果糖醋排骨是【落叶漫天飞】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苹果糖醋排骨”。
苹果糖醋排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

好象很多天没有秀厨艺了,其实有做好吃的就是懒得拍照罢了。不过今天中午做的果糖醋排骨,效果挺惊艳的,忍不住就晒一下了。个人觉得用苹果做菜和煲汤都很不错,开胃又好吃,小时侯就吃过我妈妈做的苹果菜。还有这个巧克力豆戚风蛋糕,真的很好吃,松软可口,蛋香浓浓的。原来,生活就是这样简单,喜欢就好。

苹果糖醋排骨主厨:落叶漫天飞

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
排骨:2条--
辅助料用量
苹果:两只红辣椒:1只
姜片:10片--
调味料用量
盐:适量红糖:1小块
甜醋:15克红葡萄酒:5克
五香粉:3克花生油:适量

苹果糖醋排骨的做法步骤

  • 第八步:锅洗干净后继续热锅,先把辣椒放进去炒香,然后把苹果倒进去和辣椒一起炒两分钟。
  • 第七步:煮好的排骨肉汁差不多都收干了,这时候把它们盛起来放着。
  • 第三步:热锅下小许花生油走一下锅,把排骨倒进去翻炒到出油,然后浇小许红葡萄酒到里面顺便盖两分钟的盖子焖。
  • 第六步:五分钟后盖子打开,用铲子翻一下,预防粘底了,继续煮多10分钟,排骨软熟为好。
  • 第九步:接着把煮好的排骨倒里面和苹果辣椒一块翻炒两分钟就可以上菜了。
  • 第四步:排骨出油后香味飘出,把五香粉放进去炒,并加进甜醋。
  • 第二步:准备好两个苹果和红辣椒,苹果去皮和心切成方块,辣椒也是去了籽切块。
  • 第五步:然后倒一饭碗的清水进去,红糖一小块放排骨里头,盖子盖上煮5分钟。
  • 第一步:排骨洗干净切成比较均匀的块块,用开水飞一下水,然后再用冷水冲洗干净到水没有血色,捞起。姜切成薄片。
  • 菜谱标签:私房菜
    相关食材:排骨苹果果糖

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