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西葫芦滑蛋虾仁

菜谱编号:138-244
西葫芦滑蛋虾仁是【小堂堂妈妈】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西葫芦滑蛋虾仁”。
西葫芦滑蛋虾仁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很喜欢吃这道菜,因为营养全面,香嫩可口,滑蛋跟炒蛋的区别在于,滑蛋可以让入菜的蔬菜丁都均匀的沾到鸡蛋液,吃起来更香,更滑嫩,香菇,西葫芦又是热量极低的蔬菜,对身体有益,颜色也鲜亮,让人很有食欲,即便是不爱吃蔬菜的小朋友也会吃的停不住口呢!

西葫芦滑蛋虾仁主厨:小堂堂妈妈

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
西葫芦:一根--
辅助料用量
鸡蛋:2个虾仁:5个
香菇:5朵--
调味料用量
干淀粉:适量盐:适量

西葫芦滑蛋虾仁的做法步骤

  • 第九步:营养全面的一道菜,可以实现有荤有素有菇的理想菜菜咯!
  • 第六步:放入蔬菜丁,慢慢的用铲子推蔬菜,鸡蛋液就跟着滑下来,一点点的包裹所有的蔬菜丁,让西葫芦和香菇都均匀的沾上鸡蛋液
  • 第七步:全部炒好之后,加点盐,胡椒粉即可
  • 第三步:西葫芦和香菇都焯水,用漏勺盛出,撒上干淀粉
  • 第八步:出锅装盘
  • 第一步:西葫芦洗净切丁
  • 第五步:放入鸡蛋液
  • 第四步:炒锅放油
  • 第二步:虾仁剥好,去掉泥线,香菇同样切丁
  • 西葫芦滑蛋虾仁做法技巧/窍门/补充说明:

    西葫芦切丁就不会出太多的水

    菜谱标签:私房菜

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