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电饭锅版蛋糕

菜谱编号:138-278
电饭锅版蛋糕是【吃客球球】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“电饭锅版蛋糕”。
电饭锅版蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:150克鸡蛋:6个
辅助料用量
白砂糖:适量葡萄干:适量
调味料用量
牛奶:50ML--

电饭锅版蛋糕的做法步骤

  • 第九步:面糊倒入震几下把气泡震出,上面加点葡萄干和枸杞点缀
  • 第六步:分3次把蛋白加到蛋黄里拌匀。不可以划圈拌
  • 第十三步:可以夹果酱或肉松吃
  • 第十步:按煮饭。跳到保温后再按煮。中途打开看看熟了就可以了
  • 第十一步:倒扣在案板上晾凉后切开
  • 第十二步:组织很细腻
  • 第一步:主料全家福
  • 第五步:蛋白内分次加入糖打发到打蛋器上不滴下为止
  • 第三步:分离出的蛋白
  • 第四步:蛋黄内加一勺糖和牛奶搅拌,加过筛的面粉拌匀
  • 第二步:分离出的蛋黄
  • 第七步:拌好的面糊
  • 第八步:电饭煲预热一下加适量玉米油
  • 电饭锅版蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    蛋白打发的好不好直接影响成品的好坏

    菜谱标签:烘焙

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