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养眼开胃套餐(咖喱排骨浇饭and酸辣花菜)

菜谱编号:013-869
养眼开胃套餐(咖喱排骨浇饭and酸辣花菜)是【球球厨窝】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“养眼开胃套餐(咖喱排骨浇饭and酸辣花菜)”。
养眼开胃套餐(咖喱排骨浇饭and酸辣花菜)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

要是每天都能吃上这一份套餐也是很幸福的事情哦!

养眼开胃套餐(咖喱排骨浇饭and酸辣花菜)主厨:球球厨窝

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
排骨:适量水鸭:一只
辅助料用量
蛏干:适量花菜:两小朵
芝麻:少许米饭:一碗
上海青:适量黄瓜:半根
调味料用量
辣椒粉:适量白醋:适量
料酒:适量生抽:适量
鸡精:适量盐:适量
姜片:适量蒜头:适量

养眼开胃套餐(咖喱排骨浇饭and酸辣花菜)的做法步骤

  • 第十三步:泡在清水中。
  • 第十七步:上海青切细条。
  • 第九步:翻炒片刻拨到一边,下入咖喱块化开。
  • 第十六步:下入盐,辣椒粉,生抽少许,继续翻炒至熟,起锅时放醋和鸡精即可。
  • 第十五步:下入花菜翻炒。
  • 第七步:排骨炒至表面金黄,下入一小勺盐,生抽,料酒,一碗水开始小火慢煮。
  • 第四步:米饭上蒸锅蒸熟。
  • 第十一步:花菜两小朵。
  • 第五步:排骨洗净。
  • 第十九步:把咖喱排骨的汤汁浇在米饭上,上海青摆在边上,撒上芝麻。
  • 第十步:翻炒均匀即可。
  • 第十四步:一勺油煎香蒜末。
  • 第二步:黄瓜半根切段,用模具摁出五角星形和小熊形。
  • 第十二步:掰成小朵,梗切片。
  • 第三步:剩米饭一碗。
  • 第一步:咖喱一小块。
  • 第二十步:水鸭放蛏干,加姜片,料酒煲出一锅汤,最后加盐和鸡精即可。这里就不拍步骤了。
  • 第八步:煮25分钟左右,然后下入黄瓜。
  • 第十八步:蒸米饭的水拿来汆烫上海青。
  • 第六步:热锅底油生炒排骨。
  • 相关食材:排骨花菜咖喱

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