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咖喱排骨

菜谱编号:324-397
咖喱排骨是【琳达公主】分享的菜谱,口味属于咖喱,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖喱排骨”。
咖喱排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

咖喱是东南亚各国常用的佐料,香气浓郁,味道独特,和食材组合颜色鲜亮,营养丰富。

咖喱排骨主厨:琳达公主

菜式制作特点
口味:咖喱工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
排骨:适量胡萝卜:1个
土豆:1个红薯:1个
咖喱块:50克--
辅助料用量
姜:适量蒜:适量
洋葱:半个--

咖喱排骨的做法步骤

  • 第五步:待锅里汤汁还有一部分时放入咖喱块收汁调味,我买的是100g一盒的那种,用了50g感觉味道刚好,咸度也适中,可以根据自己喜好适量加盐
  • 第二步:在炖排骨的过程中姜蒜切片洋葱切小块,胡萝卜土豆红薯滚刀切块。油热放姜片洋葱块炒香
  • 第六步:收汁拌匀
  • 第三步:先放土豆炒至稍微金黄色后再放胡萝卜炒,注意控制火量不要炒糊了
  • 第一步:排骨淖水后温水洗净放入砂锅,冷水沫过排骨,加入适量姜片,排骨用砂锅炖至易啃咬后起锅待用,汤留下待用,也可煮蔬菜汤特别鲜美
  • 第七步:出锅啦!
  • 第四步:排骨和蒜下锅小火炒后再下红薯炒会儿加清水或者刚才的排骨汤,汤沫过锅里的食材,煮至土豆熟透时其他食材也熟了
  • 咖喱排骨做法技巧/窍门/补充说明:

    有研究表明咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能,适量食用咖喱还有益于肠道健康。

    相关食材:排骨咖喱

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