第三步：将豆芽先在蛋液里裹一下。
第六步：炸好的豆芽直接吃就可以，也可以在上面再撒一些花椒粉、辣椒粉、芝麻、葱花等拌拌，味道会更好哟。
第二步：准备好蛋液和土豆淀粉，蛋液里加一些盐打散。
第四步：然后在土豆淀粉里裹一下。
第五步：锅里倒适量的油，油热后，把火关小一些，放入豆芽炸制。如果想豆芽更酥脆，可以再复炸一次。
第一步：自制豆芽准备好，看上去很少，炸好后也不少呢。
独特的小零食-----酥炸豆芽
独特的小零食-----酥炸豆芽是【sunshinewinnie】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“独特的小零食-----酥炸豆芽”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
前几天晚上和几个朋友出去吃饭，说到小熊种的豆芽，一个朋友说，其实可以做炸豆芽呢，结果他刚一说出口就被我否定啦，不好，油炸的，不健康，但他好象并不气馁，接着说，用点面粉裹一下，炸炸，一定好吃，到时候发了日志别忘了把我的名字也署上啊。我继续说了那句话，不好，油炸的，不健康。此话题自此告一段落。
点这里http://home·meishichina·com/space-532464-do-blog-id-514499·html查看如果自制豆芽
这几天又收获了一轮豆芽，这次做出来的更粗壮一些，总结了一下，是因为这次换了个发豆芽的盘子，是电饭煲蒸隔，下面的出水孔没有上次细密，根不容易伸出克疯长，所以导致身体变胖，粗粗的豆芽，感觉更好哟。昨天晚上用一部分来煮面条，还余下一些，看看，好象只有一点点了，就突然想到了朋友说的那道菜菜，炸豆芽，好吧，要不就试试吧，少吃点也没关系。
这道菜菜做起来很简单，但味道却很棒哦，当小零食也不错。做好的菜菜看上去一点都不象豆芽啦，已经胖变形啦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 自制豆芽：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋液：适量 | 土豆淀粉：适量 |
| 盐：适量 | -- |