第六步:将打发的蛋清分次加入蛋黄糊里
第三步:加入过筛的低筋面粉和可可粉,用刮刀混合均匀
第五步:用电动打蛋器低速打,打出粗泡,再加入20克白砂糖,中速打,打至湿性发泡,再加入20克白砂糖,高速打至干性发泡
第十一步:淡奶油加入60克白砂糖隔冰水打发
第十六步:装點上糖珠、水果,蛋糕就做好了
第十五步:将奶油装入裱花嘴,在蛋糕的下面四周和顶上四周挤出自己喜欢的花型
第十步:蛋糕脱模,沿蛋糕高度的一半将蛋糕切成上下两片
第十二步:将蛋糕的下面的那一片抹上奶油,铺上水果粒,再铺上一层奶油
第十三步:盖上上面的一片,然后四周表面均匀抹上奶油
第八步:倒入蛋糕模里,震动几下,震去多余的大气泡
第十四步:沿着高度的一圈沾上杏仁片
第一步:将蛋清和蛋黄分离
第九步:放入预热的烤箱中下层,上下火,150度,55分钟,出炉倒扣在烤架上
第二步:蛋黄里加入25克白砂糖,50克玉米油,80克牛奶,搅拌拌匀
第四步:蛋清打入无水无油的容器里,加入几滴柠檬汁,加入20克白砂糖
第七步:画十字方式搅拌均匀