第二十三步：用淡奶油抹面。
第九步：蛋白加几滴白醋或柠檬汁，低速打成鱼眼泡。
第二十七步：在花上各放半个草莓。
第十二步：把11倒入剩下的2/3蛋白中。
第三步：低粉和加入蛋白的砂糖55克称好。
第八步：拌成顺滑的蛋黄糊。
第十七步：草莓清洗后切成想要的形状。
第二步：牛奶和玉米油及加入蛋黄中的砂糖10克称好混和。
第四步：将2的混和物用手动打蛋器低速搅打匀。加热至沸腾后慢慢晃动奶锅大约100圈让它适当降温。
第十一步：取1/3蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀。
第二十五步：巧克力装入裱花袋，在热水中融化后，剪一个小口，边挤边写字。
第二十步：取最底下的一片蛋糕，抹上一层奶油。
第十六步：切成两到三片。
第一步：蛋黄和蛋白分离，蛋白先冷藏。
第二十四步：底部围上一圈草莓。
第十四步：面糊倒入模具中，轻磕几下磕去大气泡。上火150度，下火160度，55到60分钟。
第二十八步：最后在边上挤一圈花边。
第二十二步：盖上一片蛋糕，炒的蛋糕只分了两层，如果三层的话就依次做就行了。
第十步：分三次加入55克砂糖打成干性，打蛋器头上有直立的小尖。
第六步：用子刮刀或蛋抽拌匀。
第十八步：淡奶油中加入32克砂糖。
第十九步：打成硬挺能裱花程度。
第七步：分次加入蛋黄，用蛋抽或刮刀拌匀。
第二十一步：撒上一层草莓，再抹上一层奶油。
第十三步：J字形翻拌均匀成顺滑的面糊。
第十五步：出炉后立刻摔一下并倒扣至凉后脱模。
第二十六步：挤上几个花。
第五步：快速筛入低粉。
