红烧瓦块鱼
红烧瓦块鱼是【午夜铃声】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧瓦块鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
八斤九两的野生大鲤鱼,黄鳞红尾,绝对正宗啊,可遇不可求。鱼肚子里还有鱼籽,足足有一斤半。就做个红烧瓦块鱼,外带蛋炒鱼籽。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:一小时 | 难度:未知 |
菜谱主材料 | |
野生大鲤鱼:条 | -- |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 姜:适量 |
蒜:适量 | 大料:适量 |
酱油:适量 | 盐:适量 |
面粉:适量 | 糖:适量 |
红烧瓦块鱼的做法步骤
红烧瓦块鱼做法技巧/窍门/补充说明:
河鱼一定要把身体两侧的腥线去除;放点五花肉或肥膘肉,提香;最好加瓶啤酒,去腥提鲜,比料酒效果好。
菜谱标签:热菜