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山楂罐头

菜谱编号:139-773
山楂罐头是【(纳尼亚)】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山楂罐头”。
山楂罐头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很喜欢山楂罐头,山楂经过煮熟后,再加了白糖和冰糖,变得软糯酸甜醇厚,口感更适口,再也不那么酸得倒牙了。还可以放一干净的瓶子里面,盖紧盖子,保存一段时间,想什么时候吃就什么时候吃。

山楂罐头主厨:(纳尼亚)

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
去核山楂:1250克--
辅助料用量
冰糖:350克绵白糖:400克
白水:适量--

山楂罐头的做法步骤

  • 第五步:冰糖350g
  • 第三步:山楂洗净,去掉山楂花嘴,也可以用吸管从花嘴处往前捅
  • 第十一步:凉水加入空瓶子开大火煮。
  • 第四步:择好的山楂1250克。
  • 第十六步:煮好的山楂果肉连同糖水一起舀到瓶子里,糖水距瓶口8公分处,把盖子轻轻搭在瓶口。
  • 第八步:放入白糖,转中火煮。(喜欢山楂水多的可以多放些,喜欢稠稠的就少放些水,冰糖根据自己喜欢的甜度添加)
  • 第十五步:山楂稍凉,准备装入瓶子中。
  • 第九步:开大火烧,汤汁浓稠,山楂不能煮得很久哦,煮得太久容易开裂。
  • 第十四步:控干水分。
  • 第二步:取出核后,山楂要保持很完整
  • 第十步:转中小火煮三四分钟,关火。
  • 第七步:锅内放清水,放入冰糖
  • 第十二步:凉水加入空瓶子开大火煮。
  • 第十三步:准备好的空瓶子用开水煮,并消毒处理。
  • 第六步:白糖420g
  • 第一步:山楂洗净,去掉山楂花嘴,用筷子从花嘴处往前捅,去掉山楂核
  • 山楂罐头做法技巧/窍门/补充说明:

    放白糖可以使汤汁更浓稠,放冰糖可以使汤汁的颜色发亮更漂亮。瓶子冷却后放入冰箱冷藏保存。

    菜谱标签:甜品
    相关食材:山楂

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的山楂罐头。

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