当前位置:首页 > 菜谱大全 > 糖霜山楂

糖霜山楂

菜谱编号:391-037
糖霜山楂是【快脚步漫生活】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖霜山楂”。
糖霜山楂

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

过年大鱼大肉的吃多了,不爱消化,做份糖霜山楂吧!酸酸甜甜特别好吃,还能帮助消化,棒棒哒~

糖霜山楂主厨:快脚步漫生活

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
山楂:1斤--
辅助料用量
冰糖:250克水:适量
白醋:少许--

糖霜山楂的做法步骤

  • 第四步:观察冰糖水的变化,开始变成大泡
  • 第二步:按500克山楂放250克冰糖就可以,我这是大块冰糖,3大块是364克,大块冰糖分开有点费劲,我就全都用了,糖多寓意着“甜蜜",呵呵!
  • 第一步:山楂洗净去核控干。
  • 第三步:锅中倒入一碗水,放入冰糖,大火将冰糖熬化后将引晶线挑出扔掉。
  • 第六步:不停的快速翻炒,糖液开始逐渐变白翻沙。
  • 第五步:转小火继续熬,大泡逐渐变成密集小泡,糖液拉丝粘稠,关火温度稍降点,倒入山楂,翻炒均匀,使糖汁均匀裹在每个山楂上,淋上白醋。
  • 第七步:裹好糖霜的山楂放凉就可以吃啦!酸酸甜甜,超好吃~
  • 糖霜山楂做法技巧/窍门/补充说明:

    完全冷却后,锅上粘的糖霜,也不能浪费,加适量水,放上自己喜欢的水果块(苹果、梨、山楂等),大火煮开,小火慢煮20分钟左右关火,又一道美食做好了【糖水罐头】,也很好吃呦!

    菜谱标签:家常菜小吃零食
    相关食材:山楂糖霜

    糖霜山楂菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【快脚步漫生活】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糖霜山楂。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜