第二步:把椰蓉、低筋面粉和细砂糖混合均匀。
第一步:准备原材料。
第五步:用手搅拌均匀,揉成一个面团。(揉面的時候发现有些干,又加了30克淡奶油,这次用的鸡蛋有些小了,所以蛋白比较少)
第八步:烤好的椰蓉球,外表香脆内部酥软。这个分量正好可以做30个椰蓉球。
第四步:把蛋白倒在椰蓉里。
第六步:取一小块面团,搓成10克左右的小球,将小球在椰蓉里滚一圈,让小球表面均匀粘上一层椰蓉。
第七步:将所有做好的椰蓉球码放在垫有油纸的烤盘上,送进预热好的烤箱,150度,中层,25分钟左右。
第三步:将蛋白打散,不要产生太多的泡沫。