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8寸橙香戚风蛋糕——橙子飘香

菜谱编号：140-812

8寸橙香戚风蛋糕——橙子飘香是【丽制美食】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“8寸橙香戚风蛋糕——橙子飘香”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

橙子飘香的季节，一起动手来份橙子蛋糕吧。

8寸橙香戚风蛋糕——橙子飘香主厨：丽制美食

第八步：打发至细泡加入15克糖接着打发。

第一步：一个中等大小的橙子清洗干净，把皮擦成小颗粒备用。

第十步：打发这个状态就可以了，提起打蛋器有一个略弯曲的尖角。

第五步：加入5个蛋黄，搅拌均匀。

第七步：蛋清打发至大泡加入15克糖接着打发。

第十六步：橙子飘香季节，来份橙味蛋糕吧。

第十四步：倒入面粉糊震荡排气。

第十三步：模具周围刷色拉油。

第十一步：蛋白分三次加入蛋黄糊中，每次加入都拌匀。

第四步：加入橙皮屑，筛入低筋面粉拌匀。

第三步：83毫升橙汁加入30克细砂糖、83毫升色拉油，搅拌均匀。

第九步：打发至纹路加入15克糖，接着打发。

第十七步：嗨，兄弟味道不错哦。

第六步：不要过分搅拌，这是拌好的面糊。

第二步：擦完橙子皮的橙子榨汁备用。

第十二步：戚风蛋糕糊准备好了。

第十五步：烤箱160度预热，入烤箱中层烤60分钟左右。

8寸橙香戚风蛋糕——橙子飘香做法技巧/窍门/补充说明：

6寸的量鸡蛋3个、细砂糖50克（蛋黄中20克、蛋清中30克）、橙汁50毫升、色拉油50毫升、低粉80克、橙子皮半个。

菜谱标签：烘焙蛋糕

相关食材：橙子

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