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橙子皮凉拌青萝卜丝

菜谱编号:097-414
橙子皮凉拌青萝卜丝是【天山可可】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“橙子皮凉拌青萝卜丝”。
橙子皮凉拌青萝卜丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在冬季,外面寒意浓浓,室内温暖如春。加上冬天口气干燥,很容易出现燥热,这阵流行感冒严重,好多学校的学生都出现流感发烧咳嗽,连其中考试都没参加,被隔离了。那就要吃些清热排毒的食物。青萝卜性凉,可以化痰清热,下气宽中,有解毒的功效。橙子皮含丰富的类黄酮成分和维生素C成分,还能促进新陈代谢,提高的抵抗力。加进青萝卜里一起凉拌,味道更清香味美。

青萝卜性凉、味辛、甘,入肺、胃经;

具有消积滞,化痰清热,下气宽中,解毒的功效;

主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛

橙子皮凉拌青萝卜丝主厨:天山可可

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
橙子皮:适量青萝卜:适量
辅助料用量
盐:适量辣椒油:适量
胡椒粉:适量白糖:适量
醋:适量蒜:适量

橙子皮凉拌青萝卜丝的做法步骤

  • 第二步:橙子剥掉外皮
  • 第三步:把橙子皮去掉白色的内膜,用凉盐水泡一会洗净挤掉水分
  • 第四步:切丝
  • 第五步:把青萝卜洗净切丝
  • 第十二步:倒几点辣椒油拌均匀就好了
  • 第六步:大蒜去皮用捣蒜器捣成泥
  • 第十一步:撒上胡椒粉
  • 第七步:把青萝卜橙子皮丝装在碗里拌均匀
  • 第十步:把拌好的汁倒在青罗卜丝上拌均匀
  • 第九步:大蒜泥盐醋用碗拌均匀
  • 第一步:食材:新鲜橙子皮 青萝卜 盐 大蒜 白糖 醋 胡椒粉 辣椒油
  • 第八步:先加白糖拌均匀腌制一会,
  • 橙子皮凉拌青萝卜丝做法技巧/窍门/补充说明:

    青萝卜丝切的越细越好
    不吃辣椒的可以不放
    清洗橙皮最好用盐水泡一下
    巧剥橙子皮:橙子放在桌面上,用手掌压住慢慢地来回揉搓,只要是您按要求用力均匀的揉搓一会儿再剥,橙子皮就会轻松的剥皮了。

    相关食材:萝卜青萝卜橙子

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