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可可玫瑰蛋糕

菜谱编号:141-430
可可玫瑰蛋糕是【食以味为民】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可可玫瑰蛋糕”。
可可玫瑰蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

给情人节做的一款应景点心!

可可玫瑰蛋糕主厨:食以味为民

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:5个细砂糖:80克
牛奶:40克色拉油:40克
低筋粉:65克可可粉:20克
柠檬汁:数滴--
辅助料用量
淡奶油:300克细砂糖:30克
干玫瑰花:少量心形糖:少量

可可玫瑰蛋糕的做法步骤

  • 第五步:蛋糕糊倒入纸杯7分满,入烤箱160度25分钟。
  • 第一步:蛋黄中加入细砂糖搅拌均匀,再加入糖和牛奶搅匀。
  • 第六步:将蛋糕取出放凉后,切去多余部分,涂上打发好的淡奶油。
  • 第二步:筛入低筋粉和可可粉后切拌均匀。
  • 第四步:再将拌匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中搅拌均匀。
  • 第三步:蛋白中加入数滴柠檬汁,分次加糖打至硬性发泡。将1/3打好的蛋白加入蛋黄 糊中拌匀
  • 第七步:再裱上花形,撒上玫瑰花瓣,加上糖稍作装饰即可。
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