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海绵小蛋糕

菜谱编号：141-514

海绵小蛋糕是【沉芯】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海绵小蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

参考的是帅帅小厨的方子，尝试做了这款海绵小纸杯蛋糕，没想到很成功！蛋糕口感非常不错，绵软香甜，很适合宝宝或者老年人哪！

海绵小蛋糕主厨：沉芯

第一步：原料很简单，都在这里了~

第七步：蛋香四溢~

第六步：我的烤箱是迷你型的，在下层用175度烤了大约13分钟左右就好了~

第四步：加入低筋面粉或者市售的现成的蛋糕粉，都可以，依照个人口味加点食用油，我没有橄榄油，就用了普通花生油，也不错，~想要口感松软的不用加太多面粉，要口感瓷实的可以多加些~

第三步：打到这个程度就差不多了，出现明显的纹路，变得浓稠不易流动~

第五步：用橡皮刮刀拌匀，不要过分切拌以免起筋~然后倒入模具中~

第二步：鸡蛋全蛋加糖打发，要用电动打蛋器，时间挺长的，大概需要十分钟左右~可以打两分钟稍停一下再继续~

第八步：拿一个在手里，温暖而甜蜜的感觉~

海绵小蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

使用打蛋器打蛋时，一定要有耐心才行，一定要把蛋液打发到浓稠不易流动的状态才可以~

菜谱标签：烘焙

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