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【水果蛋糕】---不是只有生日才能吃蛋糕

菜谱编号:143-260
【水果蛋糕】---不是只有生日才能吃蛋糕是【诗心】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【水果蛋糕】---不是只有生日才能吃蛋糕”。
【水果蛋糕】---不是只有生日才能吃蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在没有接触烘焙的时候,我和众多妈妈们一样,每年家人的生日都是去蛋糕房买蛋糕,觉得蛋糕里除了吃到的甜蜜,更多的是爱与幸福!只是那时候,并不知道什么是植脂奶油。

现在的我慢慢的学习烘焙,所了解的知识也越来越多,无论是一块基础的戚风还是一个华丽的蛋糕,我都要用自己的双手亲自为家人呈上。虽然还不够完美,但是它有爱、有健康、有营养。

【水果蛋糕】---不是只有生日才能吃蛋糕主厨:诗心

菜式制作特点
口味:甜味工艺:技巧
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
八寸戚风:一个--
辅助料用量
动物性淡奶油:300克糖:30克
各种水果:适量布丁:适量

【水果蛋糕】---不是只有生日才能吃蛋糕的做法步骤

  • 第十步:然后抹平四周,尽量的涂抹光滑。
  • 第七步:再盖上一层奶油,抹平。
  • 第九步:取适量奶油放在蛋糕上,先抹平顶部。
  • 第八步:盖上另外一片蛋糕,轻轻的按压一下,让它和馅料紧密的接触。
  • 第一步:事先烤好一个八寸戚风。(戚风的详细步骤见日志:“轻言细语话戚风:http://home·meishichina·com/space-454155-do-blog-id-294469·html ”
  • 第六步:加上各种水果丁和布丁。
  • 第十二步:最后装饰上各种水果即可。
  • 第五步:把下面的那半蛋糕放在裱花转台上,抹上一层奶油。
  • 第十一步:看看剩下的奶油量,酌情进行一些随意的裱花。
  • 第二步:把蛋糕从中间一分为二,尽量分割平整。
  • 第三步:准备好各种要搭配的装饰水果和馅料
  • 第四步:300毫升淡奶油倒入一个干净无油无水的盆里,加入30克糖,隔冰水打发。
  • 【水果蛋糕】---不是只有生日才能吃蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    诗心片语:
    1:蛋糕体要事先烤好,并且要彻底凉透。
    2:裱花前要先把装饰的水果和馅料准备好,然后开始打发淡奶油。
    3:装饰的过程中,要依据淡奶油的多少酌情使用,可别到最后抹完面才发现不够。
    4:八寸的戚风我以前一直都用250毫升的淡奶油,但一定要掌握好每一步所用的量,而300毫升就宽裕了很多。这个依据自己要求而定。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【水果蛋糕】---不是只有生日才能吃蛋糕。

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