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葡式蛋挞

菜谱编号:143-416
葡式蛋挞是【大熊的妖精】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葡式蛋挞”。
葡式蛋挞
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
淡奶油:75克牛奶:70克
炼乳:7克鸡蛋:2个
白砂糖:25克低粉:7克
蛋挞皮:6个--

葡式蛋挞的做法步骤

  • 第七步:倒好的蛋挞水。
  • 第二步:将淡奶油、牛奶、炼乳、白砂糖倒入一个小锅内调匀成奶浆,将小锅小火加热,使白糖融化即可,然后放凉。
  • 第一步:原料如图。
  • 第八步:烤箱预热,210度中层,约25分钟左右烤至表面有焦点即可。
  • 第六步:把挞皮放入烤盘,将蛋挞水依次倒入挞皮内,约7、8分满即可。
  • 第四步:将蛋黄、低粉倒入奶浆调匀。
  • 第五步:过筛为没有颗粒的奶浆,即为挞水。
  • 第三步:将鸡蛋蛋清、蛋黄分离。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙派塔

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