第一步：准备好蒜苗和腊肠。
第二步：葱姜蒜切片，花椒、干辣椒备用，腊肠蒸熟后切成合适的形状。（为了配合蒜苗，炒把腊肠也切成了条状O(∩_∩)O）
第六步：入蒜苗，调入一调羹料酒，适量盐翻匀。关火调入鸡精起锅。
第五步：调入葱姜蒜、花椒和干辣椒她出香味儿。
第三步：蒜苗从中间横向剖开后斜切段。
第四步：锅中倒入一點點底油，油热后倒入腊肠翻她至微微吐油。
蒜苗炒腊肠
蒜苗炒腊肠是【夜魇】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苗炒腊肠”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
下周轮到我主持节目，但电视栏目也需要演播室出镜，我一定忙不过来。
周末，一个人安静地呆在家里。
窗外的天空阴云密布，但，一定不会下雨。
远远的空中有几个小小的黑点盘旋，我不知道那究竟是什么。
然后就突然想到，蒜苗和腊味真是如同不离不弃的情侣，无论是什么腊味，只要配上了蒜苗，味道真好，尤其是用来配白粥。
哪怕不放什么其他调料，蒜苗炒腊味出来的味道也让人回味无穷。
比如今天的蒜苗炒腊肠。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 腊肠：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜苗：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 花椒：适量 |
| 干辣椒：适量 | 料酒：适量 |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
蒜苗炒腊肠的做法步骤
蒜苗炒腊肠做法技巧/窍门/补充说明：
Ps:
1、关于调料，只用了葱姜蒜和花椒干辣椒，这属于个人爱好。也可以什么都不放。
2、蒜苗从中间横向剖开更容易出味儿。
3、蒜苗不用炒久。
4、腊肠已经很咸，最后放盐要酌量。
今生不离不弃——蒜苗炒腊肠。
答配菜谱：蒜苗与腊肠的做法