第一步: 材料图。
第五步:培根切小块。
第二步:将土豆去皮切滚刀块,胡萝卜也切滚刀块,加一小碗水煮上。炒用了二个鸡蛋大的土豆,胡萝卜寸长一段。
第四步:用手提式搅拌器将胡萝卜和土豆打成泥。
第六步:用煎锅煎香酥。土豆泥装碗后加上培根,磨一點黑胡椒粉,好了,开吃吧。
第三步:待胡萝卜和土豆煮透后加橄榄油和一點儿盐。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
【培根土豆泥】吃一肚子的温柔
细细滑滑的土豆泥,一勺一勺的下肚了,真是舒服熨贴,配上煎香的培根,一口余香!
最近常常用土豆泥做晚餐,少油少盐,就那么一小碗,不多也不少,好极了!
操作简单,喜欢的话也做也尝尝。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
土豆:适量 | 胡萝卜:适量 |
辅助料用量 | |
培根:适量 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 橄榄油:适量 |
胡椒粉:适量 | -- |
第一步: 材料图。
第五步:培根切小块。
第二步:将土豆去皮切滚刀块,胡萝卜也切滚刀块,加一小碗水煮上。炒用了二个鸡蛋大的土豆,胡萝卜寸长一段。
第四步:用手提式搅拌器将胡萝卜和土豆打成泥。
第六步:用煎锅煎香酥。土豆泥装碗后加上培根,磨一點黑胡椒粉,好了,开吃吧。
第三步:待胡萝卜和土豆煮透后加橄榄油和一點儿盐。
煮土豆时水量要控制好,适量最好,比例自行调整,这个跟锅具会有很大关系。
土豆泥可以随意改良,用鸡汤煮也不错,橄榄油可以换成黄油,喜欢的话还可以加上奶酪粉,味道各不相同,都很好吃。
胡萝卜可以选择性加入,有了胡萝卜,土豆泥格外清甜,色儿也好看,不喜欢可以不加。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的培根土豆泥。
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