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抹茶蛋糕

菜谱编号：144-081

抹茶蛋糕是【食为我香】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶蛋糕”。

第十四步：开锅啦。

第三步：在装有蛋黄的盆中加入三勺面粉、一勺白糖、适量抹茶粉。

第七步：继续打发到湿性泡发。

第十步：蛋清和蛋黄的混合糊，用切拌的方法进行搅拌，千万不能划圈搅拌。

第四步：加入适量牛奶搅拌均匀。

第八步：继续打发到干性泡发，呈奶油状，粘在打蛋器上呈棱角时，不会留下来时，就算打好了。

第十七步：松软可口、抹茶味浓厚的蛋糕是不是很诱人哪，赶快为家人做一个吧。

第十六步：大功告成了，一个漂亮的抹茶蛋糕出炉了。

第十二步：在搅拌蛋糕糊的同时，把电饭煲插电预热，倒入少许橄榄油，滑润一下锅底，以防止蛋糕粘底。把混合好的蛋糕糊倒入电饭煲中，震荡两下，赶走气泡。

第一步：所需各种食材。

第十三步：按下煮饭键，3、4分钟后会自动跳到保温档，这时用屉布挡住通风口，焖20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟就做好了。

第二步：把蛋清分离分别放在两个无水、无油的盆中。

第九步：把打好的奶油状的蛋清分两次倒入调好的蛋黄糊中。

第十一步：搅拌好的的蛋糕糊。

第十五步：把蛋糕扣出来

第五步：先把蛋清用打蛋器打一会，看到蛋清有泡沫出来，加一勺白糖。

第六步：继续画圈打蛋清，打到有粘稠度时，再加一勺白糖。本人不喜欢太甜，只加了两次糖。可根据个人喜好。

菜谱标签：烘焙

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