香辣黑胡椒脆饼
香辣黑胡椒脆饼是【食·色】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣黑胡椒脆饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
饼干似乎都是甜的,咸味的饼干好像从来就没引起过食客的兴趣。看着孟老师的各款咸味饼干总是心痒痒兮,下不去手。脆饼是不受欢迎的,因为咬起来硬硬的。而咸味的脆饼,再加上黑胡椒的香辣味,它的命运可想而知。
趁着蛋白剩余的时候,终于下个狠心,就试试这咸味的香辣黑胡椒脆饼。少量制作,给自己尝尝。旁人的反应不出所料,不过,有什么关系?这本来就只是给自己的东西。你要喜欢,就都拿去,不喜欢,就留下好了。天下万物,林林总总,各有自己的风味情趣。在寻常之外,尝试着去欣赏些异物风情,岂不是更多些情趣?
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
黄油:20克 | 细砂糖:8克 |
盐:1/8小勺 | 蛋白:15克 |
低筋粉:50克 | 泡打粉:1/8小勺 |
黑胡椒粉:1小勺 | -- |
香辣黑胡椒脆饼的做法步骤
香辣黑胡椒脆饼做法技巧/窍门/补充说明:
如果比较赶时间可以将面团冷冻约半小时,但不可过久,以免面团太硬不易切割。
黑胡椒粉的分量可以根据自己喜好调整
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