当前位置:首页 > 菜谱大全 > 奶香黑芝麻全麦吐司

奶香黑芝麻全麦吐司

菜谱编号:145-035
奶香黑芝麻全麦吐司是【lujeanny】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香黑芝麻全麦吐司”。
奶香黑芝麻全麦吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是我最喜欢做的一款吐司,粗细粮搭配,营养均衡,奶香中带着一丝丝甜味,嚼在嘴里是淡淡的咸味,好搭配,可以做成三文治(老公儿子喜欢),或者抹点果酱(老爸喜欢),抑或面包布丁(我喜欢),差不多一个星期就得做一个。

奶香黑芝麻全麦吐司主厨:lujeanny

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:260克糖:8克
酵母:3克牛奶:100克
淡奶油:50克蛋液:17克
黄油:5克--
辅助料用量
蛋液:10克糖:20克
盐:3克酵母:1克
奶粉:15克黄油:5克
糖桂花:适量黑芝麻:适量

奶香黑芝麻全麦吐司的做法步骤

  • 第八步:再次擀开
  • 第十一步:放入吐司模中进入烤箱进行第二次发酵
  • 第七步:翻面卷起
  • 第五步:面团一分三醒15分钟
  • 第十三步:发酵好的吐司上涂上蛋液
  • 第十五步:冷却后切片,包装袋密封装好
  • 第三步:放入黄油5g,启动第二次和面功能
  • 第十步:翻面卷起
  • 第四步:和面结束,能拉出手套膜
  • 第六步:擀开成片
  • 第十四步:烤箱预热180°,烤40分钟面包出炉
  • 第二步:将冷藏发酵好的中种面团撕成块放入面包机和配料面团(蛋液10g 糖20g 盐3g 酵母1g 奶粉15g 糖桂花适量 黑芝麻适量)均匀混合,一个和面功能20分钟
  • 第十二步:发酵好的吐司上涂上蛋液
  • 第一步:用中种法将主料揉成团(高筋面粉260g 糖8g 酵母3g 牛奶100g 淡奶油50g 蛋液17g 黄油5g),面包机一个和面功能,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵18-20小时
  • 第九步:翻面卷起
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:芝麻黑芝麻吐司

    奶香黑芝麻全麦吐司菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【lujeanny】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奶香黑芝麻全麦吐司。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜