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松软黑芝麻吐司

菜谱编号:268-339
松软黑芝麻吐司是【雨夕之家】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“松软黑芝麻吐司”。
松软黑芝麻吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

为明天的早餐,做了个黑芝麻吐司,明早就不用那么早起床咯~~

松软黑芝麻吐司主厨:雨夕之家

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:230克鸡蛋:1个
水:100克中粉:10克
辅助料用量
白糖:40克酵母:3克
黑芝麻:适量盐:2克
食用油:30克--

松软黑芝麻吐司的做法步骤

  • 第十步:上下火,175度,25分钟;
  • 第二步:加入高粉和中粉;两个角分别放酵母和盐;
  • 第十三步:切开,里面的组织也很细腻松软;
  • 第十五步:成品,我用的是展艺的模具,也很好脱模~
  • 第六步:用擀面杖,擀平,卷起来,盖上保鲜膜醒发10分钟;
  • 第十二步:成品
  • 第四步:面包机,启动和面程序;我是这个程序两次,让面团出膜;
  • 第五步:取出面团,在手上摸点油,分成三等份;
  • 第三步:再加入黑芝麻;
  • 第十四步:再来一张成品
  • 第九步:放在温暖、湿润的地方,进行发酵;发酵至7份满,就可以开始烤了
  • 第七步:再次擀成牛舌状,从下往上卷起;
  • 第一步:面包机,加入液体的食材;
  • 第十一步:程序结束,出炉,倒扣,脱模;
  • 第八步:在模具中抹点油,依次放入卷好的面团;
  • 松软黑芝麻吐司做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡蛋和水的量是在140左右,这个可以根据鸡蛋的大小调整;还有根据粉的吸水率不同,可适当的增减;整行的时候,可以抹点油;还有就是烤箱的温度,可以根据自家的;

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:芝麻黑芝麻吐司

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