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豆渣咖喱鸡肉花卷

菜谱编号:145-148
豆渣咖喱鸡肉花卷是【喵呜小厨】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆渣咖喱鸡肉花卷”。
豆渣咖喱鸡肉花卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豆渣大变身,变成花卷更可口

豆渣咖喱鸡肉花卷主厨:喵呜小厨

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
豆渣:适量面粉:适量
辅助料用量
鸡胸肉:一块--
调味料用量
葱:适量咖喱粉:适量
五香粉:适量花椒粉:适量
盐:适量食用油:适量
酵母:适量--

豆渣咖喱鸡肉花卷的做法步骤

  • 第十三步:继续翻炒均匀,关火
  • 第二十步:加入豆渣的面咬起来更筋道
  • 第十九步:切成段,放入蒸锅,暂时不要开火,让面再醒一会,大约二十分钟,开大火蒸30分钟即可,中间不要开锅,会影响花卷表面美观,关火后再闷十分钟
  • 第一步:咱们家用豆浆机过滤出来的渣
  • 第十七步:放上肉馅,用刮板匀开
  • 第十八步:卷起来
  • 第二步:豆渣放入和面盆加入酵母
  • 第十步:锅内放油,可以多放点,油温在四成热时放入葱碎
  • 第十六步:面团擀成面皮,表面抹油
  • 第六步:鸡胸肉一块,大约300g,依据面团的量而定
  • 第八步:葱切碎
  • 第三步:逐量加入面粉直到和成光滑的面团
  • 第七步:鸡肉剁成肉糜,不需要用料理机,鸡肉很容易剁碎
  • 第十一步:葱爆出香味后放入鸡肉糜,这个过程要保持小火,这样才能把鸡肉完全炒散
  • 第十四步:取出发好的面团,揉面排气
  • 第九步:准备调料
  • 第四步:面团放在温暖处发酵
  • 第五步:在面团发酵的过程中开始准备葱香咖喱鸡肉馅,取两段葱
  • 第十二步:炒散的鸡肉放入两汤匙咖喱粉,半汤匙盐,其他的调料依个人口味添加即可
  • 第十五步:我把面团分成两部分,因为面板比较小
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:鸡肉豆渣咖喱

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