西红柿炒蛋
西红柿炒蛋是【蜜滋水晶】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿炒蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
前两天与朋友聊天，聊起以前的老城区，聊到了沂河边上的栗子林，然后也就聊起了我们的野炊。
那个时候才刚刚上小学四年级，几个男生女生就约好了一起去野炊，会的菜品有限，也就西红柿炒蛋，印象最为深刻。被挤破的西红柿，黑乎乎的柴火锅，一些米汤，成了我们这次野炊最深刻的印象。
往日无忧无虑的生活已经远去，同学们已经各奔前程。因种种原因，有些同学甚至联系不上了，但是，我想如果再见面，我们仍然是最亲的那一家人。
这个西红柿炒蛋做了好多遍，百吃不厌。酸酸甜甜，最爱的也是搭配一碗白米饭。相信喜欢的人很多，做的好的人也很多，这只是我的做法哦。只要用心，有耐心，一定能做出最适合你口味的西红柿炒蛋。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 西红柿：1个 | 鸡蛋：2 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：少许 | 香油：1滴 |
西红柿炒蛋的做法步骤
西红柿炒蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1、热水烫西红柿皮的时候，一定要等一会儿，别刚浇上热水就开始扒皮哈，人家还没准备好呢。
2、西红柿炒软炒出沙，然后加入鸡蛋，多翻炒几下，让西红柿的酸甜融入到鸡蛋里面去。
3、出锅前炒干水不要怕哦，那种状态刚刚好，不信你就试试。
相关食材：西红柿