戚风蛋糕卷
戚风蛋糕卷是【@那时花开@】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“戚风蛋糕卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
一入烘培深似海,从此花钱如流水。
都说玩烘培败银子是个深坑,可还是有那么多人不顾一切的往里跳,我在旁边来回的徘徊了几年,终于滑进了坑,也终于体会到烘培带来的乐趣。
美食家的高手如云,希望对我这个新手多多指点。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
大鸡蛋:4个 | 低粉:80克 |
玉米油:40克 | 牛奶:40克 |
白糖 加入蛋黄里:15克 | 白糖 加入蛋白里:45克 |
戚风蛋糕卷的做法步骤
戚风蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明:
蛋白的碗需要无油无水。
从底部往上翻拌,不要画圈搅拌,以免消泡。
蛋糕烤好后,趁热把油纸撕下来。
长帝CKF25B烤箱自带的烤盘。