基本戚风蛋糕
基本戚风蛋糕是【523524665】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“基本戚风蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这款蛋糕是大家最爱吃的,细腻,自己做的没有外面买的那么甜,吃的也安心,折腾烘培这么久,也就这款蛋糕做的最好了,今天分享给大家,烤蛋糕的时间与温度是经过反复折腾后觉得最适用的,大家可以参考下
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
低筋面粉:85克 | 鸡蛋:5个 |
细砂糖:60克 | 牛奶:60克 |
植物油:40克 | -- |
基本戚风蛋糕的做法步骤
基本戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
1新手不确定自家烤箱温度是否准确时,可买烤箱温度计
2翻拌蛋黄和蛋白时,从底部往上翻,像炒菜样,绝不能画圈搅拌,以免蛋白消泡
3打蛋白时要分次加入细砂,但是不需要精确到几克,通常我都只是眼测,差不多即可