老干妈拌苦瓜
老干妈拌苦瓜是【小尧0209】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老干妈拌苦瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用。
(摘自互联网)
炎热的天气,更需要下火,苦瓜的作用又那么多,怎么能够不经常食用呢。生拌的苦瓜,带有淡淡的清香,与老干妈水豆鼓合拌,不需要再加盐先调和,因为老干妈的盐味已经有些重了,放少量就好。不过先用白醋浸下,会更爽脆哦。
记得苦瓜一定要切薄。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
苦瓜:半根 | -- |
辅助料用量 | |
老干妈水豆鼓:适量 | 白醋:适量 |
老干妈拌苦瓜的做法步骤
答配菜谱:老干妈与苦瓜的做法