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老干妈拌苦瓜

菜谱编号:147-849
老干妈拌苦瓜是【小尧0209】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老干妈拌苦瓜”。
老干妈拌苦瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用。

(摘自互联网)

炎热的天气,更需要下火,苦瓜的作用又那么多,怎么能够不经常食用呢。生拌的苦瓜,带有淡淡的清香,与老干妈水豆鼓合拌,不需要再加盐先调和,因为老干妈的盐味已经有些重了,放少量就好。不过先用白醋浸下,会更爽脆哦。

记得苦瓜一定要切薄。

老干妈拌苦瓜主厨:小尧0209

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
苦瓜:半根--
辅助料用量
老干妈水豆鼓:适量白醋:适量

老干妈拌苦瓜的做法步骤

  • 第二步:苦瓜切薄片,尽量的薄。
  • 第一步:准备材料。苦瓜洗净、去籽。
  • 第三步:苦瓜切薄片,尽量的薄。用白醋先浸下。
  • 第四步:将浸好的苦瓜装盘,面上放上老干妈干豆鼓,拌匀即可。(要有点豆鼓的汤,这样更好吃。)
  • 相关食材:苦瓜老干妈

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