老干妈拌苦瓜
老干妈拌苦瓜是【小尧0209】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老干妈拌苦瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
（摘自互联网）
炎热的天气，更需要下火，苦瓜的作用又那么多，怎么能够不经常食用呢。生拌的苦瓜，带有淡淡的清香，与老干妈水豆鼓合拌，不需要再加盐先调和，因为老干妈的盐味已经有些重了，放少量就好。不过先用白醋浸下，会更爽脆哦。
记得苦瓜一定要切薄。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦瓜：半根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 老干妈水豆鼓：适量 | 白醋：适量 |
老干妈拌苦瓜的做法步骤
答配菜谱：老干妈与苦瓜的做法