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三色椒炒肉丝

菜谱编号:148-717
三色椒炒肉丝是【康康1818】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三色椒炒肉丝”。
三色椒炒肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

色彩艳丽的彩椒,有黄、橙、红、绿、白、紫黑等色,果皮光滑亮丽,具有较高的含糖量和维生素C。主要用於生食、可以拌炒或切丝拌沙拉酱,还可变化为菜的伴碟,增添美感。

三色椒炒肉丝主厨:康康1818

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
青椒:1个黄椒:1个
红椒:1个里脊肉:100克
辅助料用量
胡椒粉:适量淀粉:适量
料酒:适量--

三色椒炒肉丝的做法步骤

  • 第七步:加生抽、盐翻炒均匀即成
  • 第六步:最后加入肉丝
  • 第一步:青椒、彩椒分别切细条
  • 第三步:炒锅倒油滑炒肉丝盛出备用
  • 第四步:另起锅倒油放入菜椒条翻炒片刻
  • 第二步:木耳提前泡发,里脊肉切丝加料酒、淀粉、胡椒粉抓匀腌制片刻
  • 第五步:加入水发木耳翻炒片刻
  • 三色椒炒肉丝做法技巧/窍门/补充说明:

    泡发好的木耳再用水煮一段时间口感会更好。

    菜谱标签:热菜家常菜

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