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炸啤酒鸡翅

菜谱编号:148-801
炸啤酒鸡翅是【moguixiaozhu】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸啤酒鸡翅”。
炸啤酒鸡翅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前段时间看热播的来自星星的你,整天啤酒炸鸡啤酒炸鸡的,忽然想起许久未做的一个拿手菜--【啤酒炸鸡】。在家的时候不做饭,唯有这个菜是我从初中一直就做的菜,也算是真正的拿手菜了,还曾传授过我的好朋友,前几天打电话的时候她还对我说,这道菜这么些年一直是他家的保留菜,呵呵。操作极其简单。

周末摩拳擦掌的做了一盘给老公吃,好久没做了,真的有点担心丢手艺,不过所谓拿手菜嘛,就是啥时候拿出来都能吆喝几声的,鸡翅味道超级赞,一盘子被我俩迅速的灭掉了,以至于想拍点细节图都给忘了。。。

炸啤酒鸡翅主厨:moguixiaozhu

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡翅中:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
花椒:适量八角:适量
炸粉:适量--

炸啤酒鸡翅的做法步骤

第六步:取出鸡翅,沥干水分。

炸啤酒鸡翅做法第六步骤

第八步:将鸡翅表面均匀的沾满炸粉。

炸啤酒鸡翅做法第八步骤

第五步:蒸好的鸡翅如图。

炸啤酒鸡翅做法第五步骤

第九步:小奶锅放适量油,加热,油温6、7成热時放入鸡翅。

炸啤酒鸡翅做法第九步骤

第十步:中火炸至两面金黄即可。

炸啤酒鸡翅做法第十步骤

第三步:倒一罐啤酒,没过鸡翅。

炸啤酒鸡翅做法第三步骤

第一步:把鸡翅清洗干净,放在容器中。

炸啤酒鸡翅做法第一步骤

第四步:鸡翅放进蒸锅,大火烧开后,蒸15分钟。

炸啤酒鸡翅做法第四步骤

第二步:加入葱姜片,适量花椒和八角。

炸啤酒鸡翅做法第二步骤

第十一步:炸好的鸡肉趁热吃,肉质非常嫩还多汁,浓浓的啤酒香气,外皮酥酥脆脆的。

炸啤酒鸡翅做法第十一步骤

第七步:准备一只小碗,炸粉倒入碗中。

炸啤酒鸡翅做法第七步骤
炸啤酒鸡翅做法技巧/窍门/补充说明:

1、啤酒的品质直接影响鸡肉的味道,所以一定用好点的啤酒哦。
2、炸粉中含有一定的盐分,如果口重,可以在蒸鸡肉的时候适当加点盐。
3、蒸好的鸡翅皮里经常会包着少许啤酒,炸的时候会迸油,所以之前一定要尽量沥干。
4、不要用小火炸,鸡肉会比较干,汁水也不丰富。

菜谱标签:家常菜小吃
相关食材:鸡翅

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炸啤酒鸡翅。

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