菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
优质的新鲜大土豆，先煮后烤，只用一点点盐和油调味，口感虽然未必赶得上市售的油炸薯条，但同样鲜香味美，而且健康安全。想吃薯条，不用上街喽——
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烤 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 新鲜大土豆：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 橄榄油：2小勺 |
第六步：锅中水沸腾后，加入土豆条汆烫2分钟；
第三步：清水冲洗去淀粉；
第五步：等待煮水時在烤盘中铺上锡纸，锡纸上抹匀一层橄榄油，大约1小勺，备用；
第四步：锅中加入清水和1小勺盐，大火煮沸；
第十步：烤箱选择上下火加热风功能，230度预热5、6分钟，放入烤盘，烤大约15分钟，至土豆条表面金黄起焦，即可。
第七步：捞出沥干水分；
第九步：将土豆条铺在烤盘上；
第一步：大土豆刮去表面的一层薄皮；
第八步：加入1小勺橄榄油和少许盐调味，还可以根据自己的口味加入其它香料；
第二步：先切成大约5mm的厚片，再切成5mm的粗条；
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的烤薯条。
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