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自制薯条PK肯德基

菜谱编号：047-559

自制薯条PK肯德基是【葡萄滋味】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制薯条PK肯德基”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

突然想吃薯条，想用普通土豆试试，不过试的同时也想比较比较，于是买了土豆和超市里加工好的半成品薯条。奶香薯条，鲜香无比，味道绝胜KFC……

自制薯条PK肯德基主厨：葡萄滋味

菜式制作特点
口味：蒜香	工艺：炸
耗时：数小时	难度：普通
菜谱主材料
土豆：3个	--
辅助料用量
牛奶：两袋	--
调味料用量
黄油：一块	金龙鱼调和油：500ML
盐：适量	味好美番茄沙司：一点点

自制薯条PK肯德基的做法步骤

第七步：三个半小时过去了，将土豆条捞出再次放到滴水盘里。

第三步：将水烧开，放土豆条开始煮，看表三分钟煮至七分熟即可捞出。

第四步：放在滴水盘里，将土豆条晾凉。

第九步：这是我超市里购来的半成品薯条，颜色发白。对比看下吧。

第二步：切成半厘米的方形条，用洗几遍泡一会。再准备两袋牛奶。

第八步：用保鲜袋装好，放到冰箱冷冻室冻三小时以上。

第十步：吃过晚饭，想边看电影边消遣，于是开始动手炸薯条喽。为了味道更好，加了一块黄油。

第五步：将土豆条放入保鲜盒中，倒入牛奶（200ML/袋，用了一袋半）。

第一步：普通土豆三个，打皮、洗净。

第六步：盖好盖子入冰箱冷藏三个小时以上（我放了三个半小时）。

第十二步：为了达到外脆里嫩的效果，炸了两遍。左边是自己做的薯条，右边是买来的半成品薯条。
经家人签定：超市买来的薯条口感要好，同样的火候不用太久就能炸出脆皮，而且里面沙沙的。
为炸出同样的脆皮，自制的薯条需要炸得久一点，于是颜色就变深了，但是味道要好得多，因为牛奶浸泡过，薯条鲜嫩无比。无论怎样，味道都好过KFC。不相信的人大可一试。
所粘料仍是味好美沙司。

第十一步：家里没有豆油，放的是金龙鱼调和油，这样炸出的薯条少点豆味，多保有些土豆的原味。

自制薯条PK肯德基做法技巧/窍门/补充说明：

沾着沙司，一口接一口吃起来，每吃一个都叫到：好吃！不一会就消灭大半了。
不过奉劝怕胖的MM，还是少吃油炸食品哦，这薯条真是吸油啊，不想胖都难……

菜谱标签：老人冬季食谱下午茶小吃西餐冰品

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