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青椒土豆片炒肉

菜谱编号:149-359
青椒土豆片炒肉是【日光仙子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒土豆片炒肉”。
青椒土豆片炒肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是我和妈妈学做的第一个菜,也是我家出镜率比较高的家常菜,简单中蕴含着最朴素的美味。

青椒土豆片炒肉主厨:日光仙子

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:未知
菜谱主材料
五花肉片:适量青椒:1个
土豆:2个--
辅助料用量
盐:适量糖:适量
酱油:适量鸡精:适量
葱:适量--

青椒土豆片炒肉的做法步骤

  • 第三步:锅中放少许油煸一下青椒,要大火快速翻炒几下洒少许盐即可盛出备用。
  • 第二步:土豆去皮切片用水冲去淀粉,我换了3次水,青椒切块,葱切末。
  • 第五步:放土豆片中火翻炒,慢慢让土豆片变透明,闻到炸土豆的香气时放酱油炒匀,放盐、少许糖和鸡精,倒一点水翻炒。
  • 第七步:装盘,两个土豆炒了好大一盘,好香啊。
  • 第一步:五花肉片、青椒、土豆、葱,原料很常见又便宜,而且没有季节性。
  • 第四步:多放些油煸一下五花肉,把肥肉的油逼出来,油多点炒的土豆片会很香,放葱花翻炒,出葱香后烹入料酒。
  • 第六步:锅中水分快收干时放炒好的青椒,快速炒匀即可出锅。一直有水汽,拍的不清楚。
  • 青椒土豆片炒肉做法技巧/窍门/补充说明:

    青椒也可以用尖椒代替,但是一定不要炒火大了,水要少放,不然就成炖土豆啦!

    菜谱标签:热菜
    相关食材:青椒土豆

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