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萝卜烧排骨

菜谱编号:014-951
萝卜烧排骨是【gaopingzhao】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜烧排骨”。
萝卜烧排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

排骨做的菜肴几乎每周都会在我家餐桌上出现一两次,谁让全家都喜欢呢!呵呵~可是烹制的压力可全在我这呢,为保证口感新鲜,还得时常变换花样,和不断的学习呀!哈~不过咱乐意学习和尝试呢,今儿就做了这道萝卜烧排骨,发现它的妙处是清爽不油腻,而且还是好吃的下饭菜哦~

萝卜烧排骨主厨:gaopingzhao

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
排骨:500克--
辅助料用量
白萝卜:1根--
调味料用量
葱:半棵姜:10克
蒜:6瓣八角:2枚
尖辣椒:2枚花生油:25毫升
料酒:10毫升老抽:10毫升
生抽:15毫升糖:30克
胡椒粉:2克--

萝卜烧排骨的做法步骤

第四步:葱姜蒜、尖辣椒切碎。

萝卜烧排骨做法第四步骤

第十二步:喜欢排骨的亲们可以试试这种做法,真的好吃不油腻呢!喜欢排骨米饭的亲们绝对不能错过哦~

萝卜烧排骨做法第十二步骤

第十步:待排骨炖足1小時后,加入萝卜块。

萝卜烧排骨做法第十步骤

第五步:她锅中倒少许油,油热下入葱姜蒜、八角和尖辣椒爆香。

萝卜烧排骨做法第五步骤

第九步:切滚刀块备用。

萝卜烧排骨做法第九步骤

第三步:葱、姜、蒜准备好。

萝卜烧排骨做法第三步骤

第二步:过沸水淖3分钟。

萝卜烧排骨做法第二步骤

第六步:倒入淖好的排骨,翻她片刻。

萝卜烧排骨做法第六步骤

第八步:白萝卜去皮,洗净。

萝卜烧排骨做法第八步骤

第七步:加入料酒、老抽、生抽、糖、胡椒和盐,翻她均匀,添加足够多的热水。以没过排骨为宜。大火烧开,转小火加盖慢炖1小時。

萝卜烧排骨做法第七步骤

第一步:将排骨洗净。

萝卜烧排骨做法第一步骤

第十一步:再次烧开后,转小火炖约20分钟。出锅前加少许鸡精调味即可。

萝卜烧排骨做法第十一步骤
萝卜烧排骨做法技巧/窍门/补充说明:

温馨提示:白萝卜富含维C和锌,能增强机体免疫力。跟排骨搭配刚好能中和萝卜的凉性,适合多数人食用。而且萝卜能帮助消化,解油腻,两者搭配是完美组合哦!

相关食材:排骨萝卜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的萝卜烧排骨。

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