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香椿摊鸡蛋

菜谱编号:149-658
香椿摊鸡蛋是【(纳尼亚)】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香椿摊鸡蛋”。
香椿摊鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每年春天都盼着吃各种风味的小野菜,香椿是最早出来的美食,每次一上市都会抢着尝鲜,家人最喜欢用香椿做各种美食。舌尖上的中国里面做的香椿摊鸡蛋,这个我们家以前还真没做过,呵呵,咱也试试吧。

香椿摊鸡蛋主厨:(纳尼亚)

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
香椿叶:适量鸡蛋:2个
辅助料用量
油:适量盐:适量

香椿摊鸡蛋的做法步骤

  • 第十一步:反正煎熟即可。
  • 第四步:加入香椿叶
  • 第三步:鸡蛋打散备用。
  • 第五步:加入盐。
  • 第十步:翻面继续煎。
  • 第八步:转一下锅,使蛋液铺面锅底。
  • 第七步:改中火倒入蛋液。
  • 第二步:鸡蛋备用。
  • 第一步:香椿洗净后焯熟备用。
  • 第六步:锅大火烧热后加入油
  • 第九步:等到表面蛋液固定
  • 香椿摊鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    1、大火烧热锅,倒入蛋液前改中小火。
    2、倒入锅中的油多一下,蛋液才能蓬起来

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸡蛋香椿

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