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白菜海米猪肉水饺

菜谱编号:149-815
白菜海米猪肉水饺是【爱吃de胖子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜海米猪肉水饺”。
白菜海米猪肉水饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

面食里面最喜欢的就是水饺,怎么吃也吃不够。普通的白菜猪肉馅,加上一些鲜味十足的海米,味道马上有了很大的提升。

白菜海米猪肉水饺主厨:爱吃de胖子

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
白菜:600克猪肉:400克
海米:20克面粉:600克
鸡蛋:一个清水:适量
辅助料用量
葱:20克姜:10克
酱油:10ML美极鲜:10ML
五香粉:3克盐:6克
花生油:35ML--

白菜海米猪肉水饺的做法步骤

  • 第十步:包成水饺。
  • 第三步:将肉馅和葱姜末放入盆中加调料拌匀。
  • 第二步:葱姜切末。
  • 第一步:猪肉剁成肉馅。
  • 第九步:揉好的面下剂子擀成饺子皮。
  • 第五步:连同泡海米的水一起放入肉馅中拌匀。
  • 第十一步:入锅中煮熟即可。
  • 第七步:攥一下水分放入肉馅中拌匀。
  • 第八步:面粉中加入鸡蛋和适量清水揉成面团,醒发15分钟后揉至“三光”。
  • 第四步:将事先泡好的海米剁碎。
  • 第六步:白菜洗净剁碎。
  • 白菜海米猪肉水饺做法技巧/窍门/补充说明:

    拌肉馅时要顺着一个方向搅拌。
    泡海米的水不要倒掉,用来调肉馅可以提味。

    相关食材:猪肉海米白菜

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