猪肉小白菜馅饼
猪肉小白菜馅饼是【西山豆角】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分27个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉小白菜馅饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
馅饼的做法有很多种，比较容易掌握的是韭菜盒子那种，即擀薄皮后包成圆饼或扁饺子形。不过最正宗的馅饼做法是不用案板、无需擀皮，本厨小小的挑战了一下，呵呵。
要想完成这种正宗且有难度的馅饼任务，两个关键：一是活面，二是包馅。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煎 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 富强粉：250克 | 小白菜：1斤 |
| 猪肉馅：6、7两 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 海米：少许 | -- |
| 调味料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 料酒：适量 | 生抽：适量 |
| 老抽：适量 | 花椒粉：适量 |
| 白胡椒粉：适量 | 十三香：适量 |
| 盐：适量 | -- |