第四步:倒入砂糖和盐,煮到砂糖全部融化即关火
第三步:微火,锅里倒入椰奶
第二步:蒸糯米20-30分钟左右直到熟
第一步:提前把糯米浸泡在水里2小時左右
第五步:把做好的椰浆的5分之4放入蒸糯米里,轻轻搅拌均匀后密封在室温放1个小時左右
第六步:切好芒果,等到蒸糯米吸收全部的椰浆,在杯子里或盘子里先放米,上面摆好一些芒果,再适量在顶部撒些步骤4里用完剩下的椰浆和少量芝麻即完成
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
泰式椰浆芒果糯米stickyrice是泰国代表甜品。好几年前juju和bubu刚到泰国度假时在一家餐厅遇到一对美国老夫妇,他们刚好坐在我们旁边桌所以大家自然地开始聊起来,看着大概60多岁的这对夫妇特热情,聊着聊着他们问我们有没有尝过泰国的stickyrice,我们说还没有他们就强推荐说一定要尝尝这个甜品,味道特别棒,相信我们尝完以后一定会爱上它,果然剩下的在泰国那些日子里我俩几乎天天都会找这道甜品吃。回国以后也是一直念念不忘,每次去泰国餐厅都会必点这道甜品,可惜每次都会对那些不够正宗的味道小小失望。前几天看着超市里的大芒果bubu说特想吃stickyrice,juju就干脆动手在家里试做了一下这道我俩最爱的泰国甜品,结果非常令人满意,不管之前有没有尝试过这道甜品,喜欢椰奶和芒果的小伙伴们,我保证你们也会像我们一样瞬间被它的美味给秒杀哦~!!!
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
芒果:2个 | 糯米:185克 |
椰奶:250克 | 砂糖:70克 |
盐:2克 | -- |
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的泰式椰浆芒果糯米。
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