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舌尖上跳舞的辣子鸡

菜谱编号:150-275
舌尖上跳舞的辣子鸡是【醉雪芙蓉】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“舌尖上跳舞的辣子鸡”。
舌尖上跳舞的辣子鸡
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡腿:2只鸡翅:2只
辅助料用量
熟芝麻:适量--
调味料用量
辣椒:适量花椒:适量
葱:适量姜:适量
蒜:适量盐:1勺
料酒:4勺水淀粉:4勺
白胡椒:半勺--

舌尖上跳舞的辣子鸡的做法步骤

  • 第七步:葱姜蒜切片,
  • 第十三步:1
  • 第六步:辣椒剪成丝
  • 第八步:芝麻炒熟
  • 第十八步:撒上熟芝麻,出锅
  • 第十一步:1
  • 第十六步:放入花椒炒香,接着放入鸡块
  • 第十四步:锅中留少许底油,放入葱姜蒜爆香
  • 第十七步:放入花椒翻炒
  • 第十五步:葱姜蒜变成金黄色后捞出不用
  • 第五步:加4勺水淀粉
  • 第四步:加4勺料酒
  • 第二步:加一大勺盐
  • 第九步:1
  • 第十步:锅中放油,八成热时放入鸡块炸制
  • 第三步:加半勺胡椒粉
  • 第十二步:炸成金黄色捞出备用
  • 第一步:鸡肉切小块,洗净控干水份。
  • 菜谱标签:私房菜

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