淮山鲫鱼豆腐汤
淮山鲫鱼豆腐汤是【是甜甜呀】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“淮山鲫鱼豆腐汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
淮山味甘而性平,具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。而鲫鱼营养价值也极高,所含蛋白质质优,并且含糖多、脂肪少,所以吃起来鲜嫩而不肥腻,有健脾、活血通络之功,尤其适合产妇。此汤既可以补虚,又可起到通络催乳的作用。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鲫鱼:1条 | 淮山:适量 |
胡萝卜:适量 | 山水豆腐:适量 |
辅助料用量 | |
姜片:2片 | 香菜:适量 |
调味料用量 | |
盐:适量 | -- |
淮山鲫鱼豆腐汤的做法步骤
淮山鲫鱼豆腐汤做法技巧/窍门/补充说明:
盐一定要最后放,不然蛋白质会凝固,汤没那么白。
菜谱标签:汤类