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手指饼干

菜谱编号:150-712
手指饼干是【maylovef】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手指饼干”。
手指饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

手指饼干-口感脆爽,在提拉米苏的装饰中占有一席之地,也可作为上班一族coffeetime的零嘴小吃,最重要的是宝宝喜欢。

手指饼干主厨:maylovef

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:1个低粉:35克
辅助料用量
细砂糖 入蛋黄:10克细砂糖 入蛋白:15克

手指饼干的做法步骤

  • 第三步:最后加入剩下的砂糖,打至干性发泡,提起打蛋器拉起小尖角不会弯曲。
  • 第一步:蛋黄蛋清分离,放蛋清的容器必须无油无水
  • 第五步:最后将鸡蛋糊装入裱花袋,用中号圆形裱花头或者直接将裱花袋的头剪掉,在铺了油纸的烤盘上挤出手指的形状。
  • 第四步:蛋黄加入细砂糖打散搅拌均匀,将蛋白倒入蛋黄糊,轻轻的从下往上翻半均匀。
  • 第六步:放入预热190的烤箱中层,烤10分钟出炉冷却即可。
  • 第二步:蛋清打到粗泡时加入1/3糖,打到泡沫细腻再加入1/3糖。
  • 菜谱标签:烘焙饼干

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的手指饼干。

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