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广式腊味煲仔饭

菜谱编号:151-082
广式腊味煲仔饭是【♀·萱萱·♂】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“广式腊味煲仔饭”。
广式腊味煲仔饭
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:未知
菜谱主材料
大米:适量广味腊肠:适量
腊肉:适量菜心:适量
鸡蛋:适量--
辅助料用量
葱花:适量姜丝:适量
老抽:适量蚝油:适量
盐:适量白糖:适量
香油:适量--

广式腊味煲仔饭的做法步骤

  • 第五步:把广味香肠切片,腊肉切片,姜切丝,葱切沫。
  • 第六步:三颗菜心过一下水待用
  • 第十步:待砂锅中的米七分熟的时候放入切好的腊肉,香肠和菜心,盖上锅盖小火焖。
  • 第八步:再加入少于糖和盐
  • 第三步:再加入几滴色拉油拌匀。
  • 第七步:耗油,红烧酱油,香油,适量。
  • 第二步:泡好的大米倒进砂锅,加入清水。水略高出大米不到一厘米。
  • 第十二步:鸡蛋成形,香肠腊肉都已经熟了就可以上桌了,再浇上勾兑好的红烧汁就可以了。
  • 第四步:开火后小火焖煮大约六七分钟,表面的水分已经渗透。
  • 第九步:加入葱花,小半碗白开水调制成红烧汁
  • 第十一步:打上一个生鸡蛋,小火焖六七分钟。
  • 第一步:大米淘洗干净,用清水浸泡四十分钟。
  • 菜谱标签:家常菜主食小吃

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