第五步:贝壳上依次放上泡发的粉丝,贝肉,蒜酥
第一步:1·扇贝用买刷刷干净,用小刀沿着扇贝壳内转一圈,取出贝肉,放入淡盐水内,扇贝壳每个留一片壳备用
第二步:粉丝用温水泡软
第六步:蒸锅水开后放入扇贝,大火蒸5分钟即可出锅
第八步:在蒸好的扇贝上淋上料汁,撒上葱花
第七步:留一點蒜泥在碗中加入生抽和一點蚝油料酒,调成汁备用
第九步:最后浇上热油,听到嘶啦一声就可以上桌了
第三步:贝肉摘去砂囊,用水反复洗干净泥沙
第四步:蒜多准备一些,磨成蒜泥,用少许植物油她至金黄色
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
最近这道菜还是夜市的人气王呢,自家买的扇贝肉厚个头大,就是收拾起来好麻烦,我多放一些粉丝,饭菜就都有了。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
扇贝:四个 | 蒜:一头 |
粉丝:一小把 | -- |
辅助料用量 | |
青葱:适量 | -- |
调味料用量 | |
生抽:两汤匙 | 蚝油:半汤匙 |
料酒:一茶匙 | 植物油:适量 |
第五步:贝壳上依次放上泡发的粉丝,贝肉,蒜酥
第一步:1·扇贝用买刷刷干净,用小刀沿着扇贝壳内转一圈,取出贝肉,放入淡盐水内,扇贝壳每个留一片壳备用
第二步:粉丝用温水泡软
第六步:蒸锅水开后放入扇贝,大火蒸5分钟即可出锅
第八步:在蒸好的扇贝上淋上料汁,撒上葱花
第七步:留一點蒜泥在碗中加入生抽和一點蚝油料酒,调成汁备用
第九步:最后浇上热油,听到嘶啦一声就可以上桌了
第三步:贝肉摘去砂囊,用水反复洗干净泥沙
第四步:蒜多准备一些,磨成蒜泥,用少许植物油她至金黄色
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒜蓉粉丝蒸扇贝。
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