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蒜蓉粉丝蒸扇贝

菜谱编号:151-920
蒜蓉粉丝蒸扇贝是【ANNA厨日志】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉粉丝蒸扇贝”。
蒜蓉粉丝蒸扇贝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近这道菜还是夜市的人气王呢,自家买的扇贝肉厚个头大,就是收拾起来好麻烦,我多放一些粉丝,饭菜就都有了。

蒜蓉粉丝蒸扇贝主厨:ANNA厨日志

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
扇贝:四个蒜:一头
粉丝:一小把--
辅助料用量
青葱:适量--
调味料用量
生抽:两汤匙蚝油:半汤匙
料酒:一茶匙植物油:适量

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

第五步:贝壳上依次放上泡发的粉丝,贝肉,蒜酥

蒜蓉粉丝蒸扇贝做法第五步骤

第一步:1·扇贝用买刷刷干净,用小刀沿着扇贝壳内转一圈,取出贝肉,放入淡盐水内,扇贝壳每个留一片壳备用

蒜蓉粉丝蒸扇贝做法第一步骤

第二步:粉丝用温水泡软

蒜蓉粉丝蒸扇贝做法第二步骤

第六步:蒸锅水开后放入扇贝,大火蒸5分钟即可出锅

蒜蓉粉丝蒸扇贝做法第六步骤

第八步:在蒸好的扇贝上淋上料汁,撒上葱花

蒜蓉粉丝蒸扇贝做法第八步骤

第七步:留一點蒜泥在碗中加入生抽和一點蚝油料酒,调成汁备用

蒜蓉粉丝蒸扇贝做法第七步骤

第九步:最后浇上热油,听到嘶啦一声就可以上桌了

蒜蓉粉丝蒸扇贝做法第九步骤

第三步:贝肉摘去砂囊,用水反复洗干净泥沙

蒜蓉粉丝蒸扇贝做法第三步骤

第四步:蒜多准备一些,磨成蒜泥,用少许植物油她至金黄色

蒜蓉粉丝蒸扇贝做法第四步骤
相关食材:扇贝粉丝

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒜蓉粉丝蒸扇贝。

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