第五步：贝壳上依次放上泡发的粉丝，贝肉，蒜酥
第一步：1·扇贝用买刷刷干净，用小刀沿着扇贝壳内转一圈，取出贝肉，放入淡盐水内，扇贝壳每个留一片壳备用
第二步：粉丝用温水泡软
第六步：蒸锅水开后放入扇贝，大火蒸5分钟即可出锅
第八步：在蒸好的扇贝上淋上料汁，撒上葱花
第七步：留一點蒜泥在碗中加入生抽和一點蚝油料酒，调成汁备用
第九步：最后浇上热油，听到嘶啦一声就可以上桌了
第三步：贝肉摘去砂囊，用水反复洗干净泥沙
第四步：蒜多准备一些，磨成蒜泥，用少许植物油她至金黄色
蒜蓉粉丝蒸扇贝
蒜蓉粉丝蒸扇贝是【ANNA厨日志】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉粉丝蒸扇贝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最近这道菜还是夜市的人气王呢，自家买的扇贝肉厚个头大，就是收拾起来好麻烦，我多放一些粉丝，饭菜就都有了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 扇贝：四个 | 蒜：一头 |
| 粉丝：一小把 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青葱：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 生抽：两汤匙 | 蚝油：半汤匙 |
| 料酒：一茶匙 | 植物油：适量 |