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自制草莓果酱

菜谱编号:015-257
自制草莓果酱是【月满西楼528】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制草莓果酱”。
自制草莓果酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

其实做草莓果酱很容易,根本不需要麻烦的材料。

自己做的放心!

自制草莓果酱主厨:月满西楼528

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
草莓:1斤--
辅助料用量
砂糖:90克麦芽糖:90克
柠檬:1个--

自制草莓果酱的做法步骤

  • 第二步:加入砂糖、麦芽糖和柠檬汁。
  • 第五步:装入容器中,晾至7成热,加盖密封,倒扣至完全晾凉入冰箱冷藏。
  • 第三步:开大火熬煮,草莓出水,烧开后改小火,记住要不时刮锅底搅拌,以免糊锅。
  • 第四步:煮到草莓汁粘稠即可起锅。
  • 第一步:草莓洗净,大的切成4-5瓣,小的切2-3瓣,柠檬榨汁备用;(如果不喜欢大粒果肉可以切成很小的丁。)。
  • 自制草莓果酱做法技巧/窍门/补充说明:

    1斤草莓,我出了大概350克草莓果酱,可以依据这个比例增减,随做随吃,保证新鲜。
    小贴士:
    1、我用的是草莓:砂糖=4:1的比例。这样做出来甜度刚刚好,如果喜欢吃甜的可以改成3:1
    2、草莓果酱最好1周内吃完,这样比较健康。
    3、家里没有麦芽糖可以只用白砂糖,口感是一样的。
    4、容器洗净,开水烫、或者煮消毒。
    5、麦芽糖甜度只有砂糖的1/3,所以,我换算的量加了90g。

    相关食材:草莓果酱

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制草莓果酱。

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